星巴克黑咖啡加牛奶叫什么?

星巴克黑咖啡加牛奶叫做“拿铁”。拿铁由浓缩咖啡加大量蒸奶制成，奶泡丰富口感顺滑。如果减少牛奶量，变成浓缩咖啡加少量奶泡，就叫“玛奇朵”。黑咖啡加少量热牛奶不拉花，称为“澳白”。星巴菜单上还有“馥芮白”，用双倍浓缩咖啡加少量细腻奶泡，口感更浓郁。

牛奶的作用

牛奶能平衡咖啡的苦味，让口感更柔和。全脂奶奶香浓，适合做拿铁；脱脂奶口感清爽，热量更低。燕麦奶、豆奶等植物奶也可替代，形成不同风味。冰咖啡加牛奶摇匀后，就是“冰拿铁”。牛奶的温度影响口感，热奶香浓，冷奶清爽。