寒露茶属于什么茶?

寒露茶是白茶的一种，采摘于寒露节气前后。它以茶树新芽为原料，经过自然萎凋和干燥制成，不炒不揉，保留了茶叶的天然风味。寒露茶外形条索紧结，色泽银绿，冲泡后汤色浅黄，香气清雅，滋味鲜爽回甘。这种茶产量稀少，主要产于福建福鼎和政和等地，是茶农在秋末初冬的收获。

寒露茶的特点

寒露茶富含氨基酸和茶多酚，茶性温和，适合长期饮用。它的制作工艺简单，却十分讲究，需在晴朗天气下晾晒，避免雨水潮湿。存放得当的寒露茶会随着时间推移，香气更加醇厚，口感更顺滑。当地人喜欢用盖碗冲泡，水温控制在80度左右，每次冲泡可出汤3-4次，每一泡都有不同的层次感。