冷链方面工作是什么?

冷链工作是确保食品、药品等在运输和储存中保持低温的专业服务。冷藏车、冷库和保温箱是常用工具，温度范围从零下25度到4度不等。生鲜水果、疫苗、冰淇淋都需要冷链运输。工作人员要监控温度，防止货物变质。冷链覆盖从产地到餐桌的全过程，保证食品新鲜和安全。

冷链工作的挑战

冷链工作要求设备24小时运行，电费和维护成本很高。运输途中遇到停电或设备故障，货物可能全部报废。夏天高温时，冷库门开关频繁会影响温度稳定。偏远地区缺乏冷库，运输难度更大。工作人员必须时刻警惕，确保货物始终在适宜温度下保存。