黄山毛尖属于什么性质的茶呢?

黄山毛尖属于绿茶，产于安徽黄山一带。它采用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽制成，经过杀青、揉捻、干燥等工艺。茶叶外形细嫩，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有兰花香气。黄山毛尖富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘，属于未经发酵的茶类。

黄山毛尖的特点

黄山毛尖采摘时间多在清明前后，每年产量有限。冲泡水温控制在80度左右，水温过高会破坏茶叶的鲜爽感。存放时需避光防潮，最好用锡罐密封保存。正宗的黄山毛尖冲泡后芽叶竖立，形似兰花，茶汤入口甘甜，余味悠长。