新鲜豌豆粒怎么样保存?

新鲜豌豆粒可以冷藏保存，用保鲜袋装好放入冰箱，能存放3到5天。如果想长期保存，可以焯水后冷冻，能放半年不变质。豌豆粒还能晒干保存，晒干后装在密封罐里，存放一年以上。家庭保存时，不要清洗豌豆粒，直接带壳冷藏效果更好。每次取用后尽快密封，防止水分流失。

豌豆粒的保存技巧

豌豆粒焯水时加点盐，能保持翠绿颜色。冷冻前分成小份，避免反复解冻影响口感。晒干豌豆粒要选晴天，每天翻动几次，确保干燥均匀。保存时远离潮湿和高温环境，防止发霉。开封后的干豌豆要尽快食用，开封后建议在一个月内吃完。