辣椒是什么季节收获的?

辣椒多在夏秋季节收获，具体时间因品种而异。早熟品种6月就能采摘，晚熟品种要等到9月。辣椒从开花到结果约需2个月，果实变红或变黄时即可采收。有些地区一年能收两茬，春种秋收，或者夏种冬收。辣椒成熟后如果不及时摘，植株会停止结果，影响产量。

辣椒的采摘方式

采摘辣椒时需戴手套，避免辣手。用剪刀剪断果柄，直接用手拽会损伤植株。早上露水未干时采摘最好，果实更脆嫩。每3-5天收一次，连续采收2个月。辣椒晒干后颜色更红，味道更辣。大棚种植的辣椒四季都能收获，不受季节限制。