水酒没掺和白酒可以封缸吗?

水酒和白酒可以封缸，但需要分开存放。水酒含糖分高，容易发酵变质，最好用陶缸密封保存，避免接触空气。白酒酒精浓度高，稳定性好，玻璃瓶或陶罐都能封存。两种酒混放会互相影响风味，水酒的甜味可能让白酒变浑浊，白酒的烈性也可能破坏水酒的口感。建议单独封缸，保持各自风味。

封缸注意事项

封缸前要确保容器无水无油，否则容易滋生细菌。水酒封缸时留一点空隙，防止发酵时膨胀爆缸。白酒封缸后要放在阴凉处，避免阳光直射。开封后尽快饮用，水酒最好一周内喝完，白酒可以存放更久。定期检查封口是否严密，防止漏气影响品质。