沙汤是什么配料?

沙汤是用多种香料和食材熬制的浓汤，主要配料包括花生、芝麻、虾米、香菇和香菜。花生提供香浓口感，虾米和香菇增添鲜味，香菜提香增色。有些版本还会加入炸豆腐或猪皮增加嚼劲。沙汤常作为面汤底，搭配米粉或面条食用，汤色金黄，味道醇厚。

沙汤的常见搭配

沙汤配料灵活多变，可根据喜好调整。常见搭配有豆芽、韭菜和酸菜，增加爽脆口感。部分地区会加辣椒或辣椒油提升辣度。汤底可提前熬制，食用时加热即可。一碗沙汤配上面条或米粉，成为经典早餐或夜宵，暖胃又饱腹。