猴魁茶属于什么茶,是绿茶的一种(被誉为绿茶茶王)?

猴魁茶属于绿茶，产自安徽黄山一带，被誉为绿茶茶王。它的外形两叶抱一芽，平扁挺直，像猴的尾巴一样。冲泡后汤色清绿，香气高长，滋味鲜爽回甘。采摘时只选一芽二叶，手工制作，工序复杂。清明前采摘的茶叶品质最好，价格也最高。

猴魁茶的独特之处

猴魁茶的叶片较大，冲泡后在水中舒展如兰花。它的制作不经过发酵，保留了茶叶的天然绿色。冲泡时水温控制在80度左右，避免烫坏茶叶。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，方便欣赏茶叶起舞。猴魁茶富含茶多酚和氨基酸，常喝能提神醒脑。