大米的保质期与储存温度有关吗?

大米的保质期确实和储存温度密切相关。温度越高，大米变质越快。常温下，大米能放6到12个月；冷藏可延长至18个月；冷冻能保存2年以上。夏天高温时，大米容易发霉长虫；冬天低温则能减缓品质下降。家庭储存时，阴凉干燥处最理想，避免阳光直射和潮湿环境。

储存小技巧

大米密封保存效果更好。用米桶或真空袋装好，能隔绝空气和水分。开封后的大米要尽快吃完，每次取用后记得封紧。家里有冰箱的话，放进冷藏层是不错的选择。储存时不要和大葱、大蒜等刺激性食物放一起，避免串味影响口感。