蛇鱼可以煮鸡蛋吗?

蛇鱼可以煮鸡蛋，两者搭配营养又美味。蛇鱼肉质细嫩，鸡蛋滑嫩，一起煮汤或炒菜都很合适。推荐做法是蛇鱼切块后和鸡蛋同煮，加姜片去腥，煮10分钟即可。蛇鱼富含蛋白质，鸡蛋提供维生素，组合起来是不错的家常菜。注意蛇鱼要新鲜，煮之前用盐水浸泡去杂质。

蛇鱼煮鸡蛋的小技巧

煮蛇鱼鸡蛋汤时，水开后先放鸡蛋，等鸡蛋成型后再加蛇鱼。这样鱼肉不会老，鸡蛋也完整。调味只需少许盐和葱花，保持原汁原味。蛇鱼刺少，老人小孩都能吃。一次煮两碗，热着喝特别暖胃。如果喜欢辣味，可以撒点胡椒粉提鲜。