茶叶属什么科类?

茶叶属于山茶科，是山茶属的常绿灌木或小乔木。茶树高度可达1到15米，叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿。茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工序制成。根据发酵程度不同，茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等种类。中国是茶叶的原产地，云南、福建等地种植历史悠久。

茶叶的植物特性

茶树喜欢温暖湿润的环境，适宜生长在酸性土壤中。它的根系发达，能深入土壤吸收养分。茶树的花朵白色，带有淡淡香气，果实为蒴果内含种子。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分赋予其独特风味和功效。野生茶树多分布在海拔较高的山区，人工种植则多在茶园中管理。