湿核桃几月份可以吃了?

湿核桃一般在农历八月到九月成熟，也就是阳历九月中旬到十月下旬。这时候的核桃外壳还比较软，用手轻轻一捏就能打开，里面的核桃仁白嫩多汁。新鲜湿核桃水分足，口感比干核桃更清甜，但保质期短，最好买回来一周内吃完。

湿核桃的挑选方法

挑湿核桃要看外壳颜色，深绿色的比较新鲜，发黑的可能放久了。轻轻摇晃，能听到水声说明水分足，没声音的可能是干的。开口的湿核桃更好剥，但开口太大的容易进细菌。买的时候最好选带青皮的，能保护核桃不干掉。