正宗的南瓜是怎么样的?

正宗的南瓜外形圆润饱满，表皮光滑坚硬，颜色多为橙黄色或深绿色。南瓜重量通常在3到10公斤之间，果肉厚实呈黄色，味道香甜。老南瓜的果肉更紧实，适合熬汤或蒸食；嫩南瓜则适合炒菜或做馅。南瓜籽扁平饱满，可以炒着吃，也可以榨油。

南瓜的挑选方法

挑选南瓜时，要选表皮无斑点、无凹陷的果实。用手按压南瓜，感觉坚硬有弹性的为佳。南瓜蒂要新鲜翠绿，说明采摘时间不长。轻轻敲击南瓜，声音沉闷的表示成熟度高。切开的南瓜果肉呈橘红色，瓜籽饱满，这样的南瓜口感最佳，甜度也高。