加热一吨水到100度需要多少蒸汽?

加热一吨水到100度需要大约700公斤蒸汽。水的比热容是4.2千焦每公斤摄氏度，从20度加热到100度需要吸收336千焦热量。蒸汽的潜热是2257千焦每公斤，完全冷凝可释放大量热量。实际使用中会有部分热量散失，所以需要额外蒸汽补偿。工业锅炉或蒸汽发生器能提供所需蒸汽量。

蒸汽用量计算

计算时需考虑水的初始温度和环境温度。如果水温较低，加热到100度需要更多蒸汽。1公斤蒸汽完全冷凝可加热约6.7公斤水。实际应用中，蒸汽管道保温和换热效率会影响最终用量。食品加工厂常用蒸汽加热大量水，确保温度均匀达标。