榴莲是常温保存还是冷藏保存?

榴莲最好冷藏保存。未成熟的榴莲放在室温下几天会自然熟透，熟透的榴莲放进冰箱能保鲜5到7天。冰箱低温减缓细菌繁殖，保持果肉香甜。如果榴莲已经打开，用保鲜膜包好再冷藏，防止串味。夏天高温时，常温保存的榴莲容易变质，冷藏更安全。

冷藏注意事项

榴莲冷藏前别清洗，水分会加速腐烂。整颗榴莲比剥开的保存时间更长，果壳能保护果肉。冷藏过的榴莲吃前提前半小时回温，口感更好。榴莲气味浓烈，冰箱里单独存放，避免影响其他食物。冷冻榴莲能保存1个月，但解冻后口感会变软。