布丁在冰箱里冷藏多久?

布丁在冰箱里可以保存3到5天。自制布丁比市售的保质期短，因为添加剂少。水果布丁容易变质，最好2天内吃完。巧克力或焦糖布丁能放久一些。布丁表面结膜或异味就说明坏了。冷藏时用保鲜膜盖好，防止串味和水分流失。开封后的布丁要尽快吃完，不要反复加热。

布丁保存技巧

布丁放冰箱前要完全冷却，否则水汽会让表面变稀。密封容器能延长保质期，玻璃盒比塑料盒更好。布丁分层时，每层之间隔层保鲜膜能防止混合。吃之前用勺子检查质地，太稀或结块都不新鲜。布丁表面出现小水珠是正常现象，不影响食用。