ch俄厨是什么意思?

ch俄厨指的是擅长制作俄罗斯菜肴的厨师，主菜包括红菜汤、罗宋汤、罐焖牛肉等。俄式烹饪常用酸奶油、黑面包、黄油等食材，口味偏重且分量足。俄厨会腌制酸黄瓜、制作熏鱼，擅长用香草和香料提味。家庭聚餐时常有俄式煎饼、蜂蜜蛋糕等甜点，体现浓郁的东欧风味。

俄厨的特点

俄厨注重食材原味，炖菜和烤制是常见烹饪方式。红菜汤用甜菜根、牛肉和卷心菜熬制，酸爽开胃。俄式烤肉串腌制时加啤酒和洋葱，肉质鲜嫩。俄厨还会制作俄式薄饼，搭配鱼子酱或果酱食用。传统俄式早餐有黑面包配黄油和茶，简单却饱腹。俄厨的菜式适合寒冷气候，能提供充足热量。