水席是哪个地方的特色美食?

水席是洛阳的特色美食，由二十四道菜组成，冷热荤素搭配。汤汤水水的菜品是它的特点，每道菜都离不开汤。洛阳人吃水席讲究"酸辣鲜香"，汤汁浓郁，开胃解腻。水席的菜品有牡丹燕菜、连汤肉片、焦炸丸子等，吃到最后还会上一碗酸辣鸡蛋汤，寓意圆满。

水席的独特吃法

水席的吃法很特别，二十四道菜分八道凉菜、十六道热菜，一道接一道上桌。客人边吃边喝汤，越吃越有滋味。洛阳人吃水席要花两三个小时，慢慢品尝每一道菜。水席的汤用老鸡老鸭吊鲜，加上八角、桂皮等香料熬制，味道醇厚。外地游客到洛阳都要尝尝水席，感受"洛阳水席水当先"的魅力。