云南蘑菇几月份开始吃?

云南蘑菇一般在6月开始上市，7月到9月是采摘旺季。雨季来临后，山林里的牛肝菌、松茸、鸡枞菌大量生长。清晨是采摘的最佳时间，农民背着竹筐进山，菌子藏在落叶下需要仔细寻找。市场上能买到新鲜的野生菌，价格随季节波动。10月后菌子减少，但有些品种如干巴菌还能找到。

野生菌的生长条件

云南蘑菇需要温暖湿润的环境，海拔2000米左右的山区最适合生长。菌丝在土壤里潜伏，遇到雨水和高温才会冒出地面。松茸喜欢松树林，牛肝菌常出现在栎树下。采摘时要用小刀割断根部，避免破坏菌丝。菌子生长快，一夜之间就能从泥土里钻出来。