现在餐饮真的不好干吗?

现在餐饮确实不好干。房租、食材、人工成本不断上涨，利润越来越薄。外卖平台抽成高，竞争激烈，新店存活率低。消费者口味变化快，传统餐厅跟不上就容易倒闭。疫情后人们消费更谨慎，高端餐厅生意难做。小餐馆靠回头客支撑，一天没几个人光顾就很难维持。

餐饮业的挑战

餐饮业面临多重压力。食材价格波动大，今天便宜明天就贵。员工流动性高，招人难留人更难。食品安全要求严格，一点疏忽就可能出问题。外卖平台规则复杂，稍不注意就被扣分。消费者爱拍照发社交媒体，差评传播快，好口碑却难建立。开餐饮店需要持续创新，否则很快就被淘汰。