时间:01-17人气:12作者:琉璃娃娃
紫砂壶泡茶放茶叶量根据壶的大小和茶叶种类调整。一般100毫升壶放5到7克茶叶,200毫升壶放10到14克。绿茶、红茶等散茶可少放些,普洱茶、乌龙茶等紧压茶可多放些。新手建议先少放,喝淡了再增加,避免过浓影响口感。茶叶太少茶味淡,太多则苦涩难喝。
泡茶技巧
紫砂壶泡茶前需先用热水温壶,唤醒茶叶活性。第一泡水倒掉不喝,叫洗茶,能去除杂质。泡茶时水温控制在80到95度,绿茶稍低,红茶稍高。每泡时间从10秒开始,慢慢延长。茶叶泡开后可轻轻摇晃茶壶,让茶味均匀。喝完及时倒出茶汤,避免久泡变苦。
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