奶茶里青稞是什么东西?

青稞是奶茶里常见的配料，属于大麦的一种。它外形圆润呈灰褐色，煮熟后口感Q弹有嚼劲。青稞富含膳食纤维和多种维生素，热量较低，适合健康饮食。奶茶中加入青稞能增加层次感，搭配奶茶的香甜口感，让饮品更丰富有趣。很多奶茶店会提前将青稞煮软，再与其他配料一起加入。

青稞的来源和特点

青稞主要生长在高海拔地区，比如西藏和青海。这种作物耐寒耐旱，适应性强。青稞可以磨成面粉做糌粑，也能酿酒。在奶茶中，青稞需要提前浸泡和煮熟，才能保持软糯的口感。青稞不含麸质，对麸质过敏的人也能食用。加入奶茶后，青稞会吸收奶茶的甜味，每一颗都充满奶香。