五谷粮是哪几种粮食?

五谷粮指稻、黍、稷、麦、菽五种粮食。稻就是水稻，黍是黄米，稷是小米，麦包括小麦和大麦，菽是大豆。这五种粮食是中国古代最主要的农作物，被称为五谷。五谷粮在古代农业中地位重要，是人们日常饮食的基础。稻米可以做米饭，黍和稷可以煮粥，小麦磨面做馒头，大豆可以榨油或做豆腐。

五谷粮的用途

稻米口感软糯，适合煮饭或做米粉。黍和稷耐旱，适合北方种植，常用来做年糕或酿酒。小麦用途广泛，可以磨成面粉做面条、饺子皮。大豆富含蛋白质，可以做成豆浆、豆腐或豆瓣酱。五谷粮各有特点，搭配食用能保证营养全面。古代常说"五谷丰登"，说明这五种粮食对国家的重要性。