羊肉馆的利润多少?

羊肉馆的利润一般在20%到40%之间。主要利润来自羊肉串、手抓羊肉和涮羊肉等招牌菜。食材成本占三成，租金和人工占五成，净利润剩两到四成。旺季时生意火爆，一天能卖上百斤羊肉，利润更高；淡客流量减少，利润会下滑。很多羊肉馆靠回头客和外卖订单维持收入，薄利多销。

利润影响因素

羊肉馆的利润受羊肉价格波动影响大。羊肉涨价时，成本增加，利润会被压缩。店址也很关键，闹市区租金高但客流量大，郊区租金低但客人少。食材新鲜度和分量控制不好，容易浪费或差评。节假日和冬季是旺季，利润能翻倍；夏季天气热，吃羊肉的人少，利润会降低。