北极贝属于什么类?

北极贝属于双壳贝类，生活在寒冷的北极海域。它的外壳坚硬，呈扇形，颜色多为灰白色或淡黄色。北极贝以浮游生物和藻类为食，通过过滤海水获取食物。每年春季是它们的繁殖期，幼贝会在海底慢慢生长。渔民常用拖网捕捞，捕捞后立即冷冻保鲜，确保肉质鲜嫩。

北极贝的特点

北极贝的肉质洁白，口感清甜，富含蛋白质和铁质。生吃时蘸酱油和芥末，味道鲜美；煮熟后可做汤或沙拉。一只北极贝约重50克，每天能过滤20升海水。它的寿命可达10年，但野生数量因过度捕捞减少。市场上常见的是人工养殖品种，生长周期为3年。