韭菜什么时候种植和收获?

韭菜春秋两季都可种植，春季3月到5月，秋季8月到10月最合适。播种后20天左右出苗，幼苗长到15厘米高时移栽。韭菜生长周期短，移栽后30天就能收割第一茬。每年能收割4到6茬，每次收割后施肥浇水，促进新叶生长。韭菜适应性强，南北各地都能种植，是家庭菜园常见蔬菜。

韭菜的收获技巧

韭菜长到20厘米高时收割最佳，用刀从地面3厘米处斜切。收割留茬太低会影响新芽生长，太高则浪费。春秋季韭菜品质最好，夏季高温时生长慢，纤维多。收割宜在早晨进行，此时水分充足，叶片鲜嫩。每次收割后松土施肥，保持土壤湿润，这样韭菜才能持续高产。