茶叶都什么时候采摘最好呢?

茶叶采摘时间直接影响品质。春茶在清明前后采摘，芽叶鲜嫩，香气浓郁；夏茶在夏季采摘，滋味较浓但略带苦涩；秋茶在秋季采摘，香气清雅但产量较少。高山茶因气温低，采摘时间会推迟。早春的茶叶价格较高，因为量少质优。手工采摘能保留茶叶完整度，机器采摘效率高但容易损伤叶片。

采摘技巧

采摘茶叶最好在清晨露水干后进行，此时茶叶含水量适中。雨天不宜采摘，否则茶叶容易发霉。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，这样能保证茶叶口感。嫩叶部分做绿茶，老叶适合做红茶或普洱茶。采摘后的茶叶要及时摊晾，避免闷坏。不同品种的茶叶采摘标准不同，龙井茶讲究一芽一叶，铁观音则允许稍成熟些的叶片。