菲力牛排好吗?

菲力牛排是牛身上最嫩的部位，取自牛里脊肉。这种牛排脂肪含量少，肉质细嫩，适合三分熟或五分熟烹饪。菲力牛排价格较高，一块优质菲力牛排重量约200克，售价可能超过200元。很多人喜欢菲力牛排的柔嫩口感，但也有人觉得它不够香，因为脂肪少。

菲力牛排的吃法

菲力牛排适合简单烹饪，比如香煎或炭烤。煎制时用黄油和迷迭香增香，撒上海盐和黑胡椒即可。搭配红酒或黑胡椒酱能提升风味。菲力牛排不宜全熟，否则会变老变柴。一份完整的菲力牛排餐会配烤土豆、芦笋或沙拉，主食可选烤面包或意面。