巧克力可以加什么变成粉色?

巧克力可以加入草莓粉或红曲米粉变成粉色。草莓粉带有天然果香，颜色粉嫩；红曲粉由红曲霉发酵而成，色泽鲜艳持久。还可以混合少量甜菜根粉，增加自然粉调。若追求淡粉色，加入少量蝶豆花水调色即可。这些天然色素安全健康，不会破坏巧克力原有的香甜口感。

调色技巧

调色时需分次少量添加，避免颜色过深。融化巧克力后，先用少量温化开色素，再慢慢混入主料。粉色巧克力适合制作马卡龙、慕斯蛋糕或装饰糖霜。冷藏后颜色会略微加深，调色时可预留浅色空间。天然色素稳定性较差，建议尽快食用或保存于阴凉处。