蛋糕属于加工业吗?

蛋糕属于加工业。制作蛋糕需要将面粉、糖、鸡蛋等原料混合烘烤，经过加工制成成品。蛋糕店购买面粉、奶油等半成品，再进行搅拌、装饰等工序。工业化生产的蛋糕在工厂大规模生产，通过流水线完成。家庭自制蛋糕也属于简单加工，只是规模较小。蛋糕从原料到成品的过程符合加工业的定义。

蛋糕加工的流程

蛋糕加工包括原料准备、搅拌、烘烤、装饰等步骤。工厂里用机器搅拌面糊，烤箱控制温度烘烤。蛋糕师傅会添加水果、奶油等装饰物。包装环节确保蛋糕卫生保存。冷链运输让蛋糕保持新鲜。整个流程需要严格把控时间、温度，保证品质稳定。消费者购买的是经过加工的最终产品，而非原始食材。