工业面粉的用途是什么?

工业面粉用途广泛，食品加工中常用来做面包、饼干和面条。烘焙行业用它制作蛋糕和披皮，面点工厂用它生产馒头和饺子皮。纺织工业用面粉做浆料，帮助棉纱光滑。造纸业用它做黏合剂，增强纸张强度。建筑工地用面粉调制腻子，填补墙面缝隙。

工业面粉的特性

工业面粉分为高筋、中筋和低筋三种。高筋面粉适合做面包，蛋白质含量高；中筋面粉用途最多，能做面条和馒头；低筋面粉适合做蛋糕，口感松软。面粉储存要防潮，否则容易结块变质。工厂使用时需过筛，确保细腻无颗粒。不同面粉价格不同，高筋面粉最贵。