绿皮红心的李子是什么品种?

绿皮红心的李子是“红宝石李子”或“血李”的品种。这种李子外皮翠绿，果肉鲜红，口感酸甜多汁。成熟后果皮可能微微泛黄，但果肉依然红润。红宝石李子常在夏季上市，果肉颜色鲜艳，适合鲜食或做成果酱。市场上也有叫“红心李”或“胭脂李”的同类品种，特点都是外绿内红。

红心李子的特点

红心李子果肉紧实，汁水丰富，甜中带一丝微酸。果核较小，可食部分多。这种李子富含维生素C和花青素，对皮肤有益。采摘后2-3天内食用最佳，放久果皮会变软。红心李子除了直接吃，还能晒成李干或泡在蜂蜜里做成蜜饯。有些地方还会用它酿制李子酒，酒香浓郁。