济南水煎包哪家最火?

济南水煎包最火的当属"草包包子铺"，老店在普利街，每天排长队。招牌是猪肉馅水煎包，底部金黄酥脆，咬一口汤汁四溢。配上一碗甜沫或豆腐脑，地道又过瘾。芙蓉街的"杨铭宇黄焖鸡米饭"也卖水煎包，但人气不如老店。本地人更爱去经二路的"赵金鹏水煎包"，皮薄馅大，价格实惠。

水煎包的特色

水煎包用半发面皮，包好后平铺在平底锅。先煎至底部金黄，再加水焖煮，最后收汁。锅边会贴一圈玉米饼，一起焖熟。汤汁用面粉调成糊状，淋在包子上形成脆壳。济南人喜欢趁热吃，蘸醋或蒜泥更香。外地游客常买几个边走边吃，汤汁容易滴在手上，但没人介意。