碗糕什么意思?

碗糕是一种传统糕点，用米粉或面粉蒸制而成，口感松软香甜。常见于南方地区，形状像小碗，表面撒有红枣或桂花。碗糕可以当早餐或茶点，老少都爱吃。有些地方还会在碗糕里加豆沙或芝麻馅，风味更丰富。

碗糕的做法

制作碗糕需要米浆、白糖和发酵粉。米浆发酵后倒入小碗蒸15分钟，膨胀后蓬松可口。蒸好的碗糕热气腾腾，带着米香。家庭版可以用普通面粉代替，加一点泡打粉更松软。碗糕放凉后口感变硬，最好趁热吃。