鱼死后长出来的咀鸡可以吃吗?

鱼死后长出的咀鸡是细菌分解产生的现象，不能食用。鱼死亡后，细菌会在鱼肉和鱼鳃中繁殖，形成白色或灰色的絮状物，这就是咀鸡。这些细菌会产生毒素，即使加热也无法完全去除。误食后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。新鲜鱼肉应该立即冷藏或烹饪，避免存放过久。

咀鸡的识别与处理

咀鸡看起来像鱼肉上的绒毛或泡沫，摸起来黏滑。发现鱼身上有咀鸡时，整条鱼都应该丢弃。不要试图切掉部分继续食用，因为毒素可能已经扩散到鱼肉各处。购买鱼时要选择活鱼，回家后尽快处理。烹饪前检查鱼肉是否有异味或异常质地，确保食品安全。