电烤炉属于什么类型的设备?

电烤炉属于厨房电器设备，主要用于烘烤食物。家用电烤炉功率一般在500到2000瓦之间，能烤面包、蛋糕、肉类等。商用电烤炉功率更大，可达5000瓦以上，常用于餐厅和面包店。电烤炉通过加热管产生热能，温度可调范围通常在50到250度。不同型号的电烤炉功能不同，有的带旋转烤架，有的配蒸汽功能。

电烤炉的工作原理

电烤炉依靠电热管将电能转化为热能。加热管通电后迅速升温，通过热辐射和对流传热食物。烤炉内胆多采用不锈钢材质，方便清洁。温控器能自动调节温度，防止食物烤焦。有些电烤炉还配备定时器，到时间自动断电。家用电烤炉体积较小，适合日常使用；商用型号容量大，可同时烤制多个食物。