铁观音是不是兰花香?

铁观音确实带有兰花香，这是它最典型的香气特征。优质铁观音冲泡后，茶汤中会散发清幽的兰花香，类似兰花的甜润气息。这种香气来自茶叶中的芳香物质，与品种和工艺密切相关。清香型铁观音的兰花香更明显，浓香型则带有焦糖香和果香，但兰花香依然是核心。

香气形成原因

铁观音的兰花香与品种和制作工艺分不开。茶树品种天生带有兰花香基因，经过晒青、摇青等工序，香气物质被激发出来。摇青时茶叶碰撞发酵，产生类似兰花的香气化合物。冲泡时水温控制得当，香气更容易释放。陈年铁观音的兰花香会转化为药香，但新茶时兰花香最突出。