路边的野咖啡是什么意思?

路边的野咖啡指的是自然生长在野外或路边的咖啡树果实。这些咖啡树未经人工栽培，靠雨水和阳光自然生长。果实成熟后呈鲜红色，可以直接采摘食用。野咖啡的口感比人工种植的更浓郁，带点果酸味。有些人会捡拾回家自己烘焙，制作成独特的咖啡豆。路边野咖啡产量不高，但风味独特，深受咖啡爱好者喜爱。

野咖啡的采摘方式

野咖啡的采摘需要人工挑选成熟果实。采摘者会用手轻轻捏开果实，取出里面的咖啡豆。未成熟的果实会留在树上继续生长。采摘时间一般在雨季过后，此时果实饱满多汁。晒干后的咖啡豆需要去除杂质，再用中火慢慢烘焙。烘焙过程中会散发出浓郁的香气，让人忍不住想品尝。