洋葱能冷藏保存多久?

洋葱在冷藏环境下可以保存1到2个月。冷藏温度控制在4到8摄氏度最佳，湿度保持在60%到70%。冷藏前不要清洗，保持外皮干燥完整。切开的洋葱要用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。整颗洋葱放在冰箱的蔬菜抽屉里，避免和其他食物挤压。

冷藏注意事项

洋葱冷藏后口感会变脆，适合做沙拉或凉拌菜。冷藏时间过长容易发芽或发软，每周检查一次状态。发芽的洋葱可以去掉芽眼继续食用，但发软的必须丢弃。冷藏洋葱不要和土豆放一起，土豆释放的乙烯气体会让洋葱更快变质。