紫气东来五粮液所使用的基酒存放时间是多久呀?

紫气东来五粮液的基酒存放时间至少3年，部分优质基酒会存放5到8年。基酒在陶坛中自然老熟，酒体逐渐醇厚。存放时间越长，酒中的辛辣味越少，香气越浓郁。五粮液选用不同年份的基酒勾调，确保口感稳定。紫气东来作为高端系列，基酒存放时间更长，品质更优。

基酒存放的作用

基酒存放能让酒体发生物理和化学变化，分子结构更稳定。陶坛的微孔让酒与空气缓慢接触，促进老熟。存放期间，酒中的醛类物质挥发，酯类物质增加，口感更绵柔。五粮液的基酒存放环境恒温恒湿，避免温度波动影响老熟速度。存放后的基酒勾调时，酒体层次更丰富，回味更持久。