水竹笋几月出来?

水竹笋一般在春季的3月到5月期间冒出来。这段时间气温回升，雨水增多，土壤变得湿润，很适合竹笋生长。刚长出的笋尖带着褐色的笋衣，嫩黄色的笋肉脆嫩可口。有些地方暖得早，2月底就能尝到鲜笋；冷一点的地方可能要等到5月。竹笋生长速度很快，一场春雨后，林子里就能冒出不少新笋。

水竹笋的生长环境

水竹笋喜欢长在河边、湖边或者潮湿的山坡上。土壤要松软肥沃，阳光不能太强，半阴凉的地方最理想。竹笋从土里钻出来后，每天能长高几厘米，一周就能长成粗壮的竹子。挖笋时要注意别伤到周围的竹鞭，那样来年还能长新笋。人工种植的水竹笋，通过控制水分和温度，可以提前或延后上市时间。