番茄可以在冰箱里保存多久?

番茄在冰箱里能保存5到7天。温度控制在4到8摄氏度最佳，湿度保持在80%左右。冷藏前不要清洗，用保鲜袋装好留些透气孔。成熟的番茄可以冷藏，未成熟的番茄放冰箱会影响口感。冰箱里的番茄会变软，风味会稍微下降，但不会很快坏掉。

番茄保存小技巧

番茄最好放在冰箱的蔬菜保鲜层，避免和苹果、香蕉放一起。这些水果会释放乙烯气体，加速番茄成熟。如果番茄已经切开了，可以用保鲜膜封好放冰箱，2天内吃完。冷冻番茄可以保存半年，适合做酱汁或汤，但解冻后质地会变软。