绿豆糕一般能保存多久?

绿豆糕的保存时间受包装和环境影响。散装绿豆糕常温下能放2到3天，密封包装可延长至7天。夏季高温时容易变质，建议放入冰箱冷藏。自制绿豆糕不含防腐剂，保存时间更短，最好在3天内吃完。市售绿豆糕添加了保鲜剂，能放1个月左右。开封后尽快食用，避免受潮发霉。

绿豆糕的保存方法

绿豆糕怕潮怕热，需用保鲜袋密封，再装入密封盒。冷藏时温度控制在5度左右，避免冷冻导致开裂。未开封的绿豆糕可放在阴凉干燥处，避免阳光直射。保存时不要和其他食物混放，防止串味。如果发现绿豆糕表面发黏或异味，说明已经变质，不能继续食用。