苏打水的气泡是什么?

苏打水的气泡是二氧化碳气体溶解在水中形成的。生产时高压让二氧化碳溶入水里，打开瓶盖后压力降低，气体就会冒出形成气泡。气泡上升时会带出水中溶解的气体，这就是苏打水会“嘶嘶”响的原因。有些苏打水还会添加柠檬酸等物质，让气泡更丰富。

气泡的消失过程

气泡会慢慢变小直到消失。温度升高或摇晃瓶子会让气泡更快跑掉。喝苏打水时，气泡在嘴里破裂会产生刺激感。如果想让气泡保留更久，可以放几颗葡萄干进去，它们表面的小坑能帮气泡附着。冰块也会减缓气泡消失的速度。