糯米可以放冰箱冷藏吗?

糯米可以放冰箱冷藏，但最好在3天内吃完。冷藏前用保鲜膜包好或密封盒装，防止水分流失和串味。冷藏后的糯米会变硬，加热时加点水或蒸几分钟就能恢复软糯。冰箱温度控制在4度左右最适合保存。如果需要长期存放，冷冻可保存1个月，吃前彻底解冻再蒸。

冷藏注意事项

糯米冷藏后容易滋生细菌，不建议反复加热。每次只取需要的量，剩余的尽快放回冰箱。糯米制品如粽子、八宝饭冷藏时最好分装，避免粘连。冷藏的糯米如果出现异味或发黏，说明已经变质，不能食用。夏天室温高，糯米做好后应立即冷藏。