食盐放久了变成了蓝色还能吃吗?

食盐放久了变蓝可能是掺入了亚铁氰化钾。这种添加剂遇潮湿空气会氧化，导致盐粒呈现蓝色。正规食盐中的亚铁氰化钾含量极低，不会危害健康。如果盐受潮结块或变色，建议停止使用。家中食盐应密封保存在干燥处，避免长时间暴露在空气中。

变色食盐的处理

变蓝的食盐可能含有杂质或受潮污染。食用后可能引起肠胃不适，如恶心或腹泻。购买食盐时选择正规品牌，注意生产日期。发现盐变色应立即丢弃，不要尝试处理。家中可使用陶瓷罐储存食盐，保持干燥环境。