漳平水仙属于岩茶吗?

漳平水仙属于岩茶。它产自福建漳平，属于乌龙茶类，采用传统工艺制成。漳平水仙的茶叶呈紧结的方块状，带有兰花香气和醇厚口感。岩茶生长在岩石缝隙中，吸收矿物质多，漳平水仙的种植环境符合这一特点。它的制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙，与岩茶的制作流程一致。

漳平水仙的特点

漳平水仙的茶汤橙黄明亮，滋味甘甜，回甘持久。冲泡后茶叶舒展，叶底肥厚，带有明显的岩骨花香。它的香气清新持久，既有兰花的甜香，又有岩石的矿物质气息。漳平水仙适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，每次冲泡时间约30秒。存放时需密封避光，避免受潮影响口感。