酒吧开酒的是什么岗位?

酒吧开酒的岗位是调酒师，主要负责调制各种鸡尾酒和饮品。他们需要熟悉酒水知识，掌握摇酒、搅拌等技巧，还能根据客人需求推荐合适酒水。调酒师还要吧台卫生、酒水陈列等工作，确保出品质量和效率。高级调酒师还会研发新饮品，参加比赛提升技能。

调酒师的日常工作

调酒师每天要准备基酒、果汁、装饰物等材料，下班前清理吧台和工具。他们要记住上百种配方，快速应对高峰期订单。调酒师还要与客人互动，营造轻松氛围，处理突发情况。新手调酒师需从洗杯子、切水果等基础工作做起，逐步积累经验。资深调酒师能单手开瓶，表演花式调酒吸引顾客。