甘蓝冷藏的温度是多少?

甘蓝冷藏的最佳温度是0到4摄氏度。这个温度能保持新鲜，防止冻伤或变质。冰箱的保鲜层最适合存放甘蓝，湿度控制在90%左右更好。甘蓝包好保鲜膜或放入密封袋，可以减少水分流失，延长保存时间。新鲜甘蓝在正确冷藏下能存放2到3周。

冷藏注意事项

甘蓝不要清洗后再冷藏，表面水分容易导致腐烂。存放时去掉外层老叶，保留内层叶片，能延长保鲜期。避免将甘蓝与苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果释放的乙烯气体会加速甘蓝变黄。冷藏前检查甘蓝是否有损伤，受损部分容易影响整体保存效果。